洛陽(yáng)都有哪些不錯(cuò)的特產(chǎn)?說(shuō)到洛陽(yáng)特產(chǎn),很多人呢都會(huì)想到遠(yuǎn)近聞名的“洛陽(yáng)鏟”“牡丹瓷”“唐三彩”,沒(méi)錯(cuò),這些都是能代表洛陽(yáng)的精美工藝品!

除了這些制作精美的工藝品外,有沒(méi)有什么美食不僅讓人流連忘返,還能帶走與親朋好友分享的呢?

提起洛陽(yáng)美食,“洛陽(yáng)水席”一定是榜上有名的,但是,還有一個(gè)美食可與之媲美,那便是洛陽(yáng)嵩縣的王記燒雞了!

很多人只知道河南的道口燒雞非常出名,殊不知,即便是道口燒雞來(lái)了洛陽(yáng),也要為王記燒雞讓道的!這真真是一點(diǎn)兒也不夸張的!

洛陽(yáng)的王記燒雞店現(xiàn)在位于洛陽(yáng)嵩縣境內(nèi),千萬(wàn)別小看這家小小縣城的小小店鋪,它可是起源于清光緒二十九年(公元1903年)的一家百年老店,經(jīng)歷史風(fēng)霜而不倒,深受鄉(xiāng)鄰們喜愛(ài)。

王記燒雞之所以傳承百年,在于其制作秘方:“要想燒雞香,八料加老湯。”八料就是陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等。而所謂的老湯就是煮雞的陳湯,每煮一鍋雞,必須加上頭鍋的老湯,如此沿襲,湯越老越好。

作為洛陽(yáng)特產(chǎn),王記燒雞絕對(duì)不虛此名,王記燒雞的雞,雞身呈淺黃色,雞皮不破不裂,雞肉完整,雞味鮮美,肥而不膩,咸甜適口,且好吃不貴!

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