王老三燒雞，好吃不貴，在洛陽非常有名。雖然遠在嵩縣，但還是有很多市區(qū)各地的朋友慕名而去，店里永遠是門庭若市般的。很多食客表示，自己自從吃了王老三燒雞，再吃別的“雞”都食之無味了呢！

　　王老三燒雞制作技藝，源于清宮，由御膳房廚師殷氏于光緒28年逃難嵩縣后，傳承給嵩縣人王開琴。

　　王老三燒雞制作技藝跨越歷史的長河，歷經(jīng)磨難，口傳心授，四代相傳。

　　到了上世紀80年代，我國實行改革開放，個體經(jīng)濟蓬勃興起。傳承人王健校又將燒雞制作技藝繼續(xù)傳承發(fā)展，不斷發(fā)揚光大。進入21世紀后，王老三燒雞聲名遠揚，生意更加紅火，產(chǎn)品遠銷吉林、內(nèi)蒙等省及洛陽、南陽、平頂山等市。

　　王老三燒雞具有純手工制作的獨特技藝，并且具有家族的傳承性；利用純天然的中藥配料，宮廷秘方，肉味鮮美，香味濃郁；產(chǎn)品呈淺橘黃色，雞皮不破不裂，形狀、品位俱佳。

　　王老三燒雞制作技藝利用多種中藥香料，選料考究，把關(guān)嚴格，使產(chǎn)品既味道鮮美，又有極高的營養(yǎng)、保健價值。

　　王老三燒雞在縣內(nèi)外久負盛名，也是嵩縣一家“老字號”百年老店。如果想要品嘗，歡迎咨詢！